甘酸っぱいハッサクが旬を迎えている。近年は「はるみ」など甘みの強い品種が店頭に多く並び、皮が厚くむきにくいハッサクは敬遠されつつあるが、ほろ苦い独特な味わいは中高年層を中心に人気が根強い。ビタミンCや葉酸などを豊富に含み、苦み成分のナリンギンは食欲抑制に効果があるとされる。
発祥の地は瀬戸内海に浮かぶ因島。江戸時代後期に寺の境内で住職が偶然発見したとの逸話がある。漢字表記は「八朔」で、旧暦の8月…
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February 08, 2020
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ハッサク 中高年に根強い人気、ビタミンC豊富 - 日本経済新聞
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