ベジタリアンやヴィーガンに多いといわれる「ビタミンB12欠乏症」。植物性食品ベースの食事はビタミンやさまざまな栄養素が豊富に摂れる一方で、ビタミンB12だけは、肉や卵、甲殻類、乳製品など、主に動物性食品に含まれていることから不足しがち。最近ヴィーガンになったなら、今後この問題に直面する人もいるかもしれない。その見分け方をイギリス版ウィメンズヘルスからご紹介。
でも、どうしてそんなにビタミンB12が必要なの？ ビタミンB12は、免疫力を維持し、脳機能の健康に欠かせないだけでなく、DNAや赤血球の産生においても重要な役割を担っている。ビタミンB12なしでは、代謝もうまく働かなくなるとか。
では、ビタミンB12が不足するとどういう症状が現れるのか、チェックしていこう。
1. 8時間の睡眠をとったにもかかわらず、どうしても午後に眠くなる
「疲労は、ビタミンB12欠乏症の初期兆候の一つです」と話すのは、米国栄養士会で広報担当者を務めるリサ・シンパーマン医師。
体は、全身に酸素を運搬する働きを担う赤血球を産生するためにビタミンを必要とするから。細胞内の酸素が不十分になると、寝ても寝ても疲れがとれなくなる。
疲労の原因は無数にあるため、眠気がするだけで必ずしもビタミンB12が不足しているとは言い切れない。大抵は、疲労に加え、他の症状も併せて訴える患者が多いよう。
2. ショッピングバッグがやけに重く感じる
筋肉が赤血球から十分に酸素を得られなくなると、力が入らなくなる。
「私の仕事がハードだから、ただの疲れなのか、食生活が偏っているだけなのかってあれこれ考えていたの」と、シャンタル・モーゼス（31）。
「でも、半年前にようやくわかったの。私の体力のなさや無気力感は、ビタミンB12の不足が原因だったみたい」
3. 変わった感覚を経験する
「頭から足先に電流が走っているような感覚だった」と話すのは、最終的にビタミンB12欠乏症だと診断されたメラニー・カーマジン（44）。
他にも、感覚が無くなったり、しびれてピリピリする感覚を報告する人もいるよう。このような変わった痛みは、細胞内の酸素が低下することによって引き起こされる神経損傷によるものだという。
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