街上經常可見人人手持一杯珍珠奶茶或水果茶，許多人甚至養成了每天飲一杯手搖飲品或其他含糖飲料的習慣。但這些飲品其實是養成大腸癌的兇手之一。學術期刊《科學》（Science）刊載的一篇研究指出，製造汽水和手搖飲品普遍使用到的高果糖玉米糖漿（High-fructose Corn Syrup，HFCS）可能是養成大腸癌的因素。高果糖玉米糖漿內含高含量果糖及游離糖，會危害身體健康。世界衛生組織（WHO）強烈建議成人和兒童的游離糖攝入量應低於每日總熱量的10％。
富含高果糖玉米糖漿飲料致肥胖 增患大腸癌風險
2019年刊登的一項動物研究"High-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice"顯示，過量食用富含高果糖玉米糖漿（HFCS）的飲料會導致肥胖，增加患大腸癌的風險。高果糖玉米糖漿會否直接促進腫瘤產生則尚不清楚。
實驗團隊以老鼠作實驗動物，所使用的小鼠為腺瘤性瘜肉（Adenomatous Polyposis Coli，APC）基因突變鼠。該突變小鼠因基因缺陷而較容易患腸道腫瘤，如大腸瘜肉。此模型可用作模擬人類大腸癌的早期患者。實驗團隊模擬人類每天飲用一罐約340毫升（含20公克高果糖玉米糖漿）汽水的狀況，換算比例後餵食小鼠相同份量的混合葡萄糖與果糖的高果糖玉米糖漿，再追蹤葡萄糖、果糖在小鼠體內情況。
51款甜味飲品大檢測 消委會：低糖無糖仍含大量糖分 長遠越飲越肥 每日2杯更易中風
高果糖玉米糖漿會促進腸道腫瘤生長
實驗結果發現，高果糖玉米糖漿會分別增加腸腔和血清中果糖和葡萄糖的濃度。腫瘤會轉運這兩種糖，從而促進糖酵解激活和支持腫瘤生長的脂肪酸合成增加，即可改變腫瘤細胞的代謝並導致細胞生長增強。總括而言，研究發現在這些小鼠腫瘤模型並沒有代謝症候群和肥胖的情況下，攝入高果糖玉米糖漿會促進腸癌的生長，其腫瘤大小和腫瘤等級會有顯著增加。
液體形式的高果糖玉米糖漿更有助迅速增加腸腔和血清中的果糖和葡萄糖水平，這會令腸腫瘤吸收這些糖以使供其生長，促進產生腸道腫瘤。
另外，團隊研究亦提供一重要的臨床前證據，發現即使每日攝入適量的葡萄糖和果糖的結合也會促進腸道腫瘤的生長。但這些發現是否可完成推斷到人類，則需要進一步研究。
食水果愈食愈肥？34類水果或乾果熱量排行榜 榴槤卡路里排第5高 頭4名高過一碗飯
甚麼是高果糖玉米糖漿？
根據台灣國家衛生研究院國家環境毒物研究中心，高果糖玉米糖漿是常用於食品製造的一種甜味劑，高果糖玉米糖漿的成本較低，而其液態、透明等特性，亦令其具有較廣泛的應用性，如含糖飲料、冰淇淋、糖果、優格、醬汁、烘培食品等。高果糖玉米糖漿是由不同比例的游離態單糖-葡萄糖及果糖所組成，當中的果糖含量顯著較高。攝入大量果糖會增加患上慢性病的風險，如代謝症候群、脂肪代謝異常、脂肪肝、肥胖及第二型糖尿病等風險。
游離糖是指由廠商、廚師或消費者添加到食品和飲料中的單醣（如葡萄糖、果糖）和雙醣（如蔗糖或砂糖）以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。
世界衛生組織強烈建議成人和兒童的游離糖攝入量應低於每日總熱量的10％。即假設成人一天的熱量需求為2,000卡路里，則飲食中的總糖類攝入量必須低於200卡路里；若游離糖攝入量可達總熱量攝入的5%以下，則有助預防肥胖及蛀牙。
代糖壞處多？羅漢果糖、甜菊劑天然低熱量！7種人工甜味劑一表看清
大腸癌趨年輕化 50歲以下患者明顯增加
國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）一項研究數據顯示，6個高收入的已發展國家包括香港、上海、日本、英國、美國及瑞典，在最近10年中，55歲以下患結腸癌和直腸癌的患者明顯增加。
美國癌症協會（American Cancer Society，ACS）建議，比如有家族病史、曾檢查出瘜肉等高風險的人，應在45歲就開始定期篩檢大腸癌。
September 24, 2020 at 11:16AM
https://ift.tt/33PpWW2
汽水、手搖飲品含高果糖及游離糖 「餵養」腸道腫瘤生長 增肥胖+患大腸癌風險 - 財經日報
https://ift.tt/3d8R5WJ
0 Comments:
Post a Comment