レシピは以下の通り非常にシンプルです。
1．40度のぬるま湯に塩を溶かして0.5％ぐらいの塩水を作る。
2．作った塩入りのぬるま湯ですじこをほぐす。
3．３、4回湯を入れ替えて、いくらの粒に付いた薄皮や血合いを取り除く。
4．調味液を2、3分煮立たせて冷ましたのち、すじこに加える。
※調味液の分量はすじこ300gあたり、濃口しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ2）、酒 （大さじ2）。
５．調味液とイクラを混ぜ、冷蔵庫で半日から一晩ほど漬ける。
親指の腹を使って優しく薄皮からいくらの粒をはがす
"いくら" - Google ニュース
November 03, 2023 at 09:04AM
https://ift.tt/OYWA8B0
いくら漬け「最高コスパは“じぶんちで”」100グラム700円以下なら絶対 ... - SASARU
"いくら" - Google ニュース
https://ift.tt/O9bUFsc
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
0 Comments:
Post a Comment