給食にビタミン豊富な特製丼 牧之原出身の農学博士にちなみ｜NHK 静岡県のニュース - nhk.or.jp

ビタミンＢ１を発見した牧之原市出身の農学博士にちなんで、地元の小中学校などではビタミンが豊富に入った特製どんぶりが給食に提供されました。

牧之原市出身の鈴木梅太郎博士は、１１２年前のきょう米糠の中からビタミンＢ１を発見したことを学会で発表しました。
牧之原市は、博士の功績をたたえようと地元の相良地区にある９つの小中学校と幼稚園で、ビタミンが豊富に入った豚肉を使った特製どんぶりが提供されました。
このうち地頭方小学校では全校児童約１９０人が給食の時間に特製どんぶりを味わいました。
このどんぶりは鈴木博士が教授を務めていた現在の東京大学農学部の学生食堂で提供されていたメニューを参考に作ったということです。
豚肉とタマネギ、それに博士の名前にちなんで細かく刻んだ梅の実を混ぜています。
４年生の男の子は「とてもおいしかったです。ビタミンがどのように病気の予防に役立つのか勉強したいです」と話していました。
どんぶりを考案した鈴木奏美栄養教諭は、「このどんぶりをきっかけにして栄養を考えた食事を楽しめるようになってもらいたいです」と話していました。

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December 13, 2022 at 04:42PM
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