広島のコマツナ、生食を提案 ビタミンCそのまま、販路拡大へ強まる連携 - 中国新聞デジタル

　生産量が伸びている広島県産コマツナの販路を広げようと企業や行政、JAが連携を強めている。ゆでたり焼いたりする調理が多い中、生のままサラダにする食べ方を提案。新たな需要を掘り起こして価格の上昇につなげようと取り組んでいる。

キユーピー、ネットに独自レシピ

　グランドプリンスホテル広島（広島市南区）は、レストランで市内産の生のコマツナを提供している。根元から葉先まで食べやすい大きさに切り、

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December 13, 2022 at 06:00PM
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